Direkt aus der Brot Bäckerei Backstube - als einmalige Bestellung oder als Abo mit der Post geliefert.
Unsere Backwaren werden Halbgebacken versendet. Somit können sie bestimmen, wann Ihre Brote vom Brot Bäcker und Brötchen in bester Bäckerqualität auf dem Tisch serviert werden. Einfach mit unserer Anleitung die Bäckerbrote und Brötchen im Ofen Nachbacken - FERTIG!
Das Qualitäts - Versprechen
Unsere Backwaren werden in unserer Brot Backstube gebacken, verpackt und versendet. Handwerklich ohne Zusatzstoffe, alte Rezepturen wie Sauerteigrezepturen und das Können unserer Bäcker garantieren beste Backwaren. Wir wurden als eine der besten 500 Bäckerei in Gesamtdeutschland vom Feinschmecker ausgezeichnet. Viele Bäckereiketten leisten sich Filialen und Transportfahrzeuge. Wir haben uns auf den Onlineversand spezialisiert. Neben unserem täglichen Ladengeschäft, in welchen ununterbrochen leckerste Backwaren hergestellt werden, versenden wir unser Bäckerbrot von unseren Brotbäckern Deutschlandweit.
Der Sauerteig
Unser Sauerteig ist von der Vorgänger - Bäckergeneration übernommen worden und ist somit schon sehr lange Bestandteil unserer Bäckerei. Bis heute wurde unser Sauerteig weiter gezüchtet und gepflegt. Dieser Aufwand garantiert einen einzigartigen Geschmack. Sauerteig macht ein Bäckerbrot besonders bekömmlich, saftig und aromatisch. Aber auch die Frischhaltung wird wesentlich verbessert. Ganz nebenbei kann auf Zusatzstoffe und Backmittel verzichtet werden. Einige unsere Brote können Dank des Sauerteiges gänzlich ohne Hefezugabe auskommen.
NACHHALTIGKEIT wird bei uns großgeschrieben.
Als traditionelle Backstube müssen wir unsere Backwaren nicht weit über das Land fahren. Wir nutzen bestehende Transportwege wie die Post. Aber auch für die Natur sind wir da. Gerade auf die Bienenzucht, den Blühwiesenanbau, die sinnvolle Verwertung der Retouren oder auf das Energiemanagement incl. Wärmerückgewinnung sind wir stolz.
Regionale Rohstoffe
Als Bäckerei sind wir ständig damit beschäftig, beste Rohstoffe einzukaufen. Unser Hauptrohstoff, das Mehl, beziehen wir aus Sachsen und dem Dresdner Umland. Wir sind ÄhrenWort Bäcker. Nur die Beschaffung allein geht uns aber noch nicht weit genug. Wo wir können, erzeugen wir auch einen Teil der Rohstoffe selbst. Ob Obst, Kartoffeln, Honig oder andere Zutaten wie zum Beispiel das Heu für unser Kräuter Wiesenbrot erzeugen ernten und erzeugen wir selbst.
