Schaubäckerei Ullrich - Die Brot Bäcker

Die Dresdner Schaubäckerei Ullrich "Brot Bäcker" ist ein Traditionsbäcker mit vielen althergebrachten Rezepten mit Sauerteig. Eine modernes und ansprechendes Arbeitsumfeld steht für die Backkunst zur Verfügung. Hier wird gezeigt, was es heißt, wenn von Echten Brot Bäckern gesprochen wird. Von Früh bis Abend den Bäckern beim Brot backen zusehen, dass ist nur bei Ullrich's möglich. Aufbacken können die Anderen!

Familienbetrieb mit Herz

Wir stehen für viel Herz - viel Leidenschaft - traditioneller Backkunst - viel Verbundenheit zu Regionalität und besten Rohstoffen!

Ährenwort

Viele Rohstoffe aus der Region!

Unser Mehl kommt von Bauern rund um Dresden, wird in der Dresdner Mühle vermahlen und bei uns zu edelsten Backwaren veredelt!

Dresdner Stollen

Hier erhalten sie ihn, den Dresdner Stollen. Ausgezeichnet vom Feinschmecker, lizensiert vom Schutzverband Dresdner Stollen e. V.. Beste Qualität direckt vom Herstellerbetrieb!

Ausgezeichnet und prämiert - Wir sind stolz auf unser Team!

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Traditionelles Schaubacken

Im Verkaufsraum den Brot-Bäcker live über die Schulter schauen! Zutaten abwiegen, daraus Teige machen und aus diesen wiederum die leckeren frischen Brötchen oder zur Weihnachtszeit den beliebten Dresdner Stollen® backen? Bei uns ist dies Wirklichkeit: "Backen inmitten der Kundschaft". Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch.

Philosophie: Mit viel Zeit, die für den guten Geschmack verantwortlich ist, Rohstoffen aus unserer Region und ausschließlich selbst kreierten Rezepten, werden leckere Backwaren hergestellt. Die Frische unserer Backwaren ist selbstverständlich! Aus den Backofen in das Brotregal! Aufbacken, Fertigmischungen und Zusatzstoffe werden von uns völlig abgelehnt!

Die Brot-Bäckerei

Modern kurze Wege, beste Rohstoffe und klare einfache Strukturen - so macht Arbeiten Spaß. Von Tradition sprechen heißt nicht, dass man wie vor 100 Jahren körperlich schwer arbeiten muss. Bei uns sind die Sauerteig Rezepte traditionell, die Technik ist im Hier und Jetzt angekommen. Rezeptcomputer, Mehlsilos, computergesteuerte Maschinen und Anlagen oder andere viele kleine technische Helfer machen diesen wunderschönen traditionellen Beruf bei uns zu einem echten Erlebnis. Schwere Arbeit war gestern. In unserer Bäckerei wird nicht nur in der Nachtschicht gebacken, auch die Tagschicht bäckt, sodass jederzeit frische Backwaren wie Brote und Brötchen aus dem Ofen kommen. Dieses Konzept ermöglich in unserer Bäckerei die Work-Live-Balance für alle Mitarbeiter.