Schaubäckerei Ullrich - Die Brotbäcker

Die Dresdner Schaubäckerei Ullrich, der "Brot Bäcker", ist ein Traditionsbäcker mit vielen althergebrachten Rezepten mit Sauerteig. Ein modernes und ansprechendes Arbeitsumfeld steht für die Backkunst zur Verfügung. Hier wird gezeigt, was es heißt, wenn von echten Brotbäckern gesprochen wird. Von früh bis Abend kann man den Bäckern beim Brotbacken zusehen - das ist nur bei Ullrich's möglich. Aufbacken können die anderen!

Familienbetrieb mit Herz

Wir stehen für viel Herz, viel Leidenschaft, traditionelle Backkunst und eine starke Verbindung zur Regionalität und besten Rohstoffen!

Ährenwort

Viele Rohstoffe aus der Region!

Unser Mehl kommt von Bauern rund um Dresden, wird in der Dresdner Mühle vermahlen und bei uns zu edelsten Backwaren veredelt!

Dresdner Stollen

Hier erhalten Sie ihn, den Dresdner Stollen. Ausgezeichnet vom Feinschmecker, lizenziert vom Schutzverband Dresdner Stollen e. V.. Beste Qualität direkt vom Herstellerbetrieb!

Ausgezeichnet und prämiert - Wir sind stolz auf unser Team!

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Traditionelles Schaubacken

Im Verkaufsraum können Sie dem Brotbäcker live über die Schulter schauen! Zutaten abwiegen, Teige herstellen und daraus leckere frische Brötchen oder zur Weihnachtszeit den beliebten Dresdner Stollen® backen? Bei uns wird dies Wirklichkeit: "Backen inmitten der Kundschaft". Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch.

Philosophie: Mit viel Zeit, die für den guten Geschmack verantwortlich ist, Rohstoffen aus unserer Region und ausschließlich selbst kreierten Rezepten werden leckere Backwaren hergestellt. Die Frische unserer Backwaren ist selbstverständlich! Vom Backofen ins Brotregal! Aufbacken, Fertigmischungen und Zusatzstoffe werden von uns völlig abgelehnt!

Die Brotbäckerei

Modern, kurze Wege, beste Rohstoffe und klare einfache Strukturen - so macht Arbeiten Spaß. Von Tradition sprechen heißt nicht, dass man wie vor 100 Jahren körperlich schwer arbeiten muss. Bei uns sind die Sauerteig-Rezepte traditionell, die Technik ist im Hier und Jetzt angekommen. Rezeptcomputer, Mehlsilos, computergesteuerte Maschinen und Anlagen sowie viele andere technische Helfer machen diesen wunderschönen traditionellen Beruf bei uns zu einem echten Erlebnis. Schwere Arbeit war gestern. In unserer Bäckerei wird nicht nur in der Nachtschicht gebacken, auch die Tagschicht bäckt, sodass jederzeit frische Backwaren wie Brote und Brötchen aus dem Ofen kommen. Dieses Konzept ermöglicht in unserer Bäckerei die Work-Life-Balance für alle Mitarbeiter.